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食用菌滅菌鍋爐食用菌母種的別離和培育技能

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食用菌滅菌鍋爐食用菌母種的別離和培育技能

發布日期:2017-09-05 09:35 來源:http://escortluton.com 點擊:

母種培育基的制造

1. 母種培育基的種類

母種是菌種出產的要害,要求純度高,不能混生雜菌,一起母種的菌絲體較為纖細,分化培育料的才干較弱。因而,母種菌絲體需求培育在營養豐厚,易被吸收,外表潤滑易于辨別有無雜菌感染的瓊脂培育基上。合適母種菌絲成長的瓊脂培育基種類許多,常用的有下列幾種:

① 馬鈴薯—葡萄糖—瓊脂培育基: 馬鈴薯(去皮) 200克 瓊脂 20克 葡萄糖(或蔗糖) 20克 水 1000毫升 

凤凰彩票网② 麥芽汁—葡萄糖—瓊脂培育基: 干麥芽 250克 瓊脂 15~20克 葡萄糖(或蔗糖) 10克 水 1000毫升 

凤凰彩票网③ 胡蘿卜—葡萄糖—瓊脂培育基: 胡蘿卜 100克 瓊脂 20克 葡萄糖(或蔗糖) 20克 水 1000毫升 

④ 蘑菇汁—葡萄糖一瓊脂培育基(適用于蘑菇): 鮮蘑菇 250克 瓊脂 20克 葡萄糖(或蔗糖) 20克 水 1000毫升

食用菌滅菌鍋爐

凤凰彩票网⑤ 蛋白胨—葡萄糖—瓊脂培育基: 蛋白胨 2克 葡萄糖 20克 磷酸氫二鉀 2克 維生素B1(硫胺素) 0.5毫克 磷酸二氫鉀 0.5克 瓊脂 18克 硫酸鎂 0.5克 水 l000毫升

2.母種培育基的制法

以最常用的馬鈴薯—葡萄糖—瓊脂培育基的制法為例介紹如下:先將馬鈴薯去皮,洗刷,切成小塊加水1000毫升,煮沸15~20分鐘,取雙層紗布過濾,取其濾液,參加瓊脂和葡萄糖(或蔗糖),用文火加熱使其溶化,最終補足水分,使其容量仍為1000毫升。趁熱分裝于試管中,裝量約為試管長度的1/5左右,裝管時要留意不使培育基沾污試管壁和試管口。試管口塞上大小適合的棉花塞,塞入試管口內的長度為棉塞總長的3/5。塞好棉塞后,每10支作一捆,用牛皮紙包扎好后,置鐵絲網籠中,然后進行高壓滅菌。如作為孢子別離用,則將培育基分裝于三角瓶或培育皿中,然后高壓滅菌。

3.母種培育基的消毒滅菌

凤凰彩票网母種培育基通常用高壓蒸汽滅菌鍋來消毒滅菌,常用的高壓蒸汽滅菌鍋有直式、臥式和手提式三種。將制造好后的母種培育基移入上述任何一種高壓蒸汽滅菌鍋中,在15公斤/平方厘米 壓力下,消毒滅菌30分鐘。

凤凰彩票网高壓蒸汽滅菌首要是依托進步蒸汽的溫度來滅菌的,因而滅菌時,應將鍋內的冷空氣悉數掃除。不然,雖然壓力表上的壓力已到達要求,可是,滅菌鍋內的溫度卻未到達所需的溫度(表11)。掃除冷空氣的辦法是加熱后當壓力表上指針上升到0.5公斤/平方厘米時,翻開排氣閥,放氣至指針仍回到“零”的方位。滅菌的時刻是以掃除冷空氣后,壓力回升到1.5公斤/平方厘米 時才開端核算。每次滅菌之后,要等壓力降到“零”時,才翻開鍋蓋,不然,滅菌的液領會因俄然減壓而外溢,玻璃器皿也會因俄然降溫而決裂。 

在沒有高壓蒸汽滅菌鍋設備的情況下,可用蒸鍋、蒸籠等進行常壓滅菌。因為密封性差,壓力升不高,溫度只能升至102℃左右因而要接連蒸4~6小時才干到達滅菌的意圖。


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