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接種箱污染及其食用菌滅菌鍋爐防治

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接種箱污染及其食用菌滅菌鍋爐防治

發布日期:2017-08-29 09:02 來源:http://escortluton.com 點擊:

食用菌滅菌鍋爐凤凰彩票网食用菌制種和栽培上,因各種原因引起的雜菌污染屢見不鮮。各種雜菌(如霉菌和細菌)幾乎無一例外地都是競爭性的,它們和食用菌生活在同一培養基上,爭奪食用菌的營養和生活空間,影響食用菌的生長;許多雜菌還通過產生一些有毒物質來抑制食用菌菌絲的生長。從某種意義上來說,食用菌制種和栽培的中心工作就是如何來防止和控制各種雜菌的污染,以獲得菌絲體或栽培體的純培養。在生產上搞好雜菌污染的防止和控制,其中重要的一環就是接種工作。筆者根據多年來從事食用菌工作的經驗,對接種所引起的污染及防止措施分析如下,供同行參考。

凤凰彩票网也許有人會認為,接種箱是用于接種的設備,要經常消毒,而且每次使用前都要經過消毒處理,怎么也會生長霉菌呢?其實,這是一種誤解。首先,接種箱多為木質結構,木材中含有豐富的木質纖維素,它是各種霉菌生活的良好營養成分;其次,接種箱的使用隨生產而具有季節性,每年都有較長一段時間閑置未用,在這段時間內,就極有可能出現霉菌污染。

凤凰彩票网那么,在什么情況下接種箱才會出現霉菌污染呢?接種箱被污染多是出現在接種箱閑置未使用的時候,但筆者認為,引起污染的直接原因往往并不在這段時間,而是在生產季節接種箱被使用的時候。在使用接種箱時,生產者操作不規范或使用不當都會使接種箱過于潮濕,比如讓培養基或菌料等撒落箱內而沒有及時清理,或者由于接種箱內外溫差較大,引起箱內而沒有及時清理,或者由于接種內外溫差較大,引起箱內熱空氣遇冷凝結成水珠等。接種箱受潮后,如果沒有及時通風排濕,這樣在接種箱閑置不使用的時候,就很容易滋生霉菌。

食用菌滅菌鍋爐

針對上述引起接種箱污染的原因,要防止污染,在實際工作中,一是要在接種箱使用時,盡量降低接種箱內的濕度。

要避免培養基、菌料或酒精棉球等直接落入箱內,如不謹掉入箱則應盡快清理;要避免接種箱內外出現溫差而引起受潮,具體應做到:(1)料袋或料瓶滅菌后應充分冷卻再進入接種箱內進行消毒處理,以免引起接種箱內溫度過高;(2)消毒劑的用量要嚴格按照規定使用。目前常見的消毒劑如氣霧消毒劑、福爾馬林等,在使用時都是利用這些物質發生氧化反應來產生煙霧或蒸汽,從而達到對空氣消毒的目的。我們知道,氧化反應往往會產生大量的熱量,因此,在保證消毒效果的前提下,消毒劑的使用不宜過量;(3)提高接種速度,控制好接種時間。接種速度慢、時間長,不僅工作效率低、生產周期長,而且酒精燈長時間燃燒會產生大量的熱量,使箱內溫度過高。此外,接種時間長,也會延長培養基、菌種等在空氣中暴露的時間,這樣會增加雜菌污染的機會。二是在接種箱長期閑置不用時,應將接種箱箱蓋、袖套口及時打開,以利通風排濕。實際上,在生產上要完全避免接種箱受潮往往是很難做到的,但問題的關鍵是當生產季節結束以后,就應及時進行通風降濕,并將接種箱放置在通風干燥的地方。

如果接種箱已經出現了霉菌污染,那么又如何處理呢?在實際工作中,有些生產者對這個問題往往重視不夠,或者根本就沒有意識到這個問題,在使用接種箱時仍按照常規的方法進行消毒處理(殊不知在消毒劑的使用濃度和消毒時間不延長的情況下,消毒劑的消毒效果與空氣中的雜菌的數量是密切相關的),結果往往就會“不明”原因的大規模污染。接種箱出現霉菌污染以后,實現要用酒精棉球或蘸有福爾馬林的棉球擦拭肉眼可見的霉菌,然后,再用福爾馬林進行熏蒸或用氣霧消毒劑消毒,這樣連續處理2次-3次以后才能使用。



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