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食用菌滅菌鍋爐黑木耳菌棒有黃水是怎么回事

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食用菌滅菌鍋爐黑木耳菌棒有黃水是怎么回事

發布日期:2017-06-15 00:00 來源:http://escortluton.com 點擊:

主要原因:

菌種生活力差,食用菌滅菌鍋爐凤凰彩票网接種后吃料慢,生長纖弱;培養溫度過低,造成菌絲萌發慢或不萌發;養菌期間受高溫影響,當菌絲生長到全袋的1/3時,菌絲新陳代謝較旺盛,袋內產生過多熱量,袋溫超過30℃,菌絲內細胞質受高溫影響,細胞壁漲破,細胞中營養液流出,吐黃水,菌袋顏色淡黃、灰暗,再持續高溫,菌絲萎縮死亡。養菌室內空間小,通風不良,特別是當菌絲長到總量的1/3時,由于菌絲量增多會造成氧氣供應不足,菌絲生長緩慢,甚至停止生長,而且因為呼吸作用增強,產生大量的生物熱散發不出去,使菌袋溫度升高產生傷熱、“燒菌”現象。

食用菌滅菌鍋爐

應對措施:

應更換生活力強的優良菌種;適溫養菌,把溫度控制在22~25℃,低于22℃應加溫養菌,但要嚴格控制養菌前期溫度不超過30℃。

據了解,應用NICOLER動態技術對接種室進行空氣消毒,在非潔凈空間內,可很容易達到30萬級以下的空間潔凈等級,可以說,食品動態消毒機是一種符合食用菌行業特點的理想消毒機,其最大的優點就是:機器和工人一起上班、一起工作、不間斷地持續殺菌凈化,避免菌種受含菌空氣的二次污染。

食用菌具有良好的營養保健功能,且是一種附加值較高的農產品,所以,其發展前景十分美好、市場空間巨大。在國家對農業生產不斷重視的情況下,將會有越來越多的企業投資食用菌生產,我國食用菌產業將呈現出蓬勃發展的勢頭。作為先進殺菌技術之一的NICOLER動態食品殺菌技術,將在提高食用菌接種成功率、食用菌產量和質量方面,發揮十分重要的作用。 


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